На видео видно, как мужчина с рюкзаком и в маске заходит в заведение. После этого, по данным источников, он направился в туалет, где готовился к преступлению, и там произошёл первый поджог.
Затем он вышел в зал, поджёг рюкзак, бросил его и попытался скрыться. Этот момент также зафиксирован на камерах наблюдения. На выходе его поймали сотрудники заведения.
Поджигателем оказался 19-летний парень. По его словам, неизвестные обещали ему 35 000 рублей за поджог трёх ресторанов.